NFC Linija za proizvodnju sokova

Ne od koncentrata NFC sok od voća i povrća napravljen je od svježeg voća i povrća koje je očišćeno, razvrstano, zgnječeno, prethodno zagrijano kako bi se uništili enzimi, izgnječeno u kašu i filtrirano. Nakon toga se zagrijavaju na vrlo visoku temperaturu (UHT) u cijevi kako bi se ubile sve klice. Nakon toga se obrađuje tehnologijom aseptičnog punjenja. Ne postoji stupanj za koncentriranje soka; dolazi samo od svježeg voća i povrća, što ga čini sokom visoke koncentracije.

Po čemu se NFC sok razlikuje od ostalih sokova i koje su njegove prednosti?

NFC sok puno je bolji od običnih voćnih napitaka i mješavina povrća. Na primjer, obični voćni napitci obično se rade od koncentriranog soka koji je pomiješan s vodom. S druge strane, NFC sok od voća i povrća proizvodi se izravno od svježeg voća i povrća prešanjem, filtriranjem, sterilizacijom i punjenjem u boce. Dakle, kada je riječ o okusu i zadržavanju hranjivih tvari, NFC sok je bolji od većine običnih sokova od voća i povrća koji su trenutno dostupni.

Koliko dugo traje NFC sok od voća i povrća?

HPP (High Pressure Processing) tehnologija hladne sterilizacije koristi se za izradu NFC sokova koji bolje čuvaju hranjive tvari i okus, ali ne traju tako dugo, obično 20 do 40 dana, te ih je potrebno držati u hladnjaku dok se čuvaju. Proizvode koji su bili vruće punjeni ili trenutačno sterilizirani na ultra visokim temperaturama (UHT) možete držati na sobnoj temperaturi nekoliko mjeseci, ali to može uzrokovati određeni gubitak okusa i hranjivih tvari. Neki NFC sokovi mogu dodati šećer kako bi imali bolji okus. Temperatura na kojoj se proizvod sterilizira i način na koji se puni odredit će koliko će trajati. Sok se može čuvati na sobnoj temperaturi 8 do 12 mjeseci bez gubitka kvalitete ako se sterilizira UHT-om i stavi u aseptične vrećice.

Zašto su NFC sokovi od voća i povrća skuplji od običnih sokova?

Za početak, NFC sokovi trebaju svježe sastojke kako bi bili sigurni da su dobri. Postoje stroga pravila za sve, od odabira svježeg voća i povrća do metoda koje se koriste za izradu sokova na proizvodnoj liniji. Ako način na koji su stvari napravljene ne može zadovoljiti potrebe dugotrajnog skladištenja, moraju se zbrojiti troškovi njihovog čuvanja i hlađenja. Kao rezultat toga, trošak izrade ovih pića puno je veći nego za obična pića.

koja je oprema uključena u izradu NFC linije za proizvodnju sokova

Ako trebate pouzdanog partnera koji će vam pomoći u dizajniranju vaše NFC linije za proizvodnju sokova, nemojte se ustručavati stupiti u kontakt s nama.