Linija za proizvodnju soka od papaje

Proizvodni proces za liniju za proizvodnju soka od papaje:

Odabir papaje → Pranje → Guljenje i sadnja → Drobljenje i pulpiranje → Zagrijavanje za inaktivaciju enzima → Miješanje → Koloidni mlin → Homogenizacija → Sterilizacija → Automatsko punjenje i brtvljenje → Pakiranje

1. Odabir papaja: Birajte svježe, mesnate papaje sa zrelošću od 80% do 90%.  

2. Drobljenje i pulpa: zdrobite i pulpajte oguljene i sjemenke papaje s vodom, zatim filtrirajte smjesu kroz centrifugu (sa svilenom tkaninom) kako biste dobili papajinu pulpu.  

3. Grijanje: Skuhajte pulpu papaje i zatim je ohladite da deaktivirate enzime prisutne u pulpi.  

4. Miješanje sastojaka: Dodajte odgovarajuću količinu granuliranog šećera, limunske kiseline, obranog mlijeka u prahu i stabilizatora u pulpu papaje i ravnomjerno promiješajte koloidnim mlinom.  

5. Homogenizacija: Zagrijte smjesu na 60-70°C pomoću pločastog izmjenjivača topline, zatim je homogenizirajte na 25-30 MPa pomoću visokotlačnog homogenizatora. Sterilizirajte visokotlačnom parom (110°C, 15 min) i ohladite na oko 43°C kako biste dobili miješanu tekućinu.  

6. Punjenje i zatvaranje: Emulzija se nakon tretmana na ultra visokoj temperaturi automatski puni u boce i zatvara pomoću stroja za punjenje, koji mora biti postavljen u sterilnu prostoriju, a aluminijska folija za zatvaranje također mora biti sterilna.  

7. Sterilizacija: Zatvoreni zdravstveni napitak od papaje zatim se uroni u vodenu kupelj na 85°C na 15 minuta prije hlađenja.

Oprema potrebna za liniju za proizvodnju soka od papaje obično uključuje: perilicu rublja，stroj za ljuštenje，stroj za uklanjanje sjemenki，drobilicu i stroj za pulpu, opremu za grijanje，spremnik za miješanje，koloidni mlin，homogenizator，sterilizator，stroj za punjenje，stroj za zatvaranje，sustav za hlađenje，označavanje Stroj, oprema za pakiranje, CIP sustav, oprema za obradu vode itd.