Linija za proizvodnju soka od naranče

proces proizvodne linije soka od naranče:

Svježa naranča → pranje → sortiranje → prepolovljavanje, guljenje i cijeđenje soka → filtracija → miješanje i filtriranje → otplinjavanje → homogenizacija → sterilizacija → Stroj za punjenje napitaka od soka od naranče → Hlađenje raspršivačem za pasterizaciju → Označavanje → Kodiranje → Pakiranje u kutije → Kutije za brtvljenje → Skladištenje.

Linija za proizvodnju soka od naranče Važan dio:

1. Odabir naranče: Sorte ranog sazrijevanja koje se koriste za preradu soka od slatke naranče u zemlji i inozemstvu uključuju Snježnu naranču, Brokatnu naranču, Xinhui naranču, Parfemsku naranču, Naranču s listom breskve i Veliku crvenu naranču. Gorke sorte su neprikladne. Sirovine moraju biti svježe, neoštećene i dobro zrele.

2. Sortiranje i pranje: Koristite uređaje za sortiranje s valjcima za branje. Prilikom pranja dodajte natrijev hidroksid i dezinfekcijsko sredstvo. Očistite uranjajućim i rotirajućim valjcima s četkom, zatim poprskajte kloriranom vodom i na kraju potpuno isperite čistom vodom.

3. Igličasti odmašćivač (za nakon čišćenja kako bi se uklonila preostala voćna ulja): Okrenite cijevi i provjerite da li prolaze kroz postupak odmašćivanja igličastim. Ulje slatke naranče ekstrahira se disk centrifugom a ostatak tekućine koja sadrži ulja kore reciklira se za ponovnu upotrebu.

4. Smeđi sokovnici s vlastitim cijeđenjem soka: umjesto korištenja ulja kore, albedo i membrane perikarpa što dovodi do povećane gorčine i neugodnih okusa zbog zagrijavanja.

5. Uklanjanje nečistoća: Sok se zatim odvaja od dijelova kore, albeda i grube pulpe ekstrahirane u prethodnim fazama. Različite razine nečistoća nastaju ovisno o metodi ekstrakcije, tako da dodatne metode pročišćavanja dizajniraju reakciju filtra.

6. Otplinjavanje i homogenizacija: Visokotlačni homogenizator razbija suspendirane čestice za bolji osjećaj u ustima. Neželjeno je da jedino možemo spriječiti oksidaciju soka tako da ga otplinimo i na taj način osiguramo njegovu crvenu boju u pićima, kao i spojeve okusa zajedno s vitaminom C.